غسق عضو سوبر
رقم العضـــويه : 53 الجنــس : الدولـــه : المدينـــه : ajdabia تاريخ التسجيل : 08/01/2010 عدد المساهمات : 2008 نقــــاط : 1825 المزاج : عالى العمر : 42 رسالة sms : احب الله جل علاه ... ومن حبى له اخشاه ... حياتى كلها لله
فداك ابى وامى وكل ما املك يا حبيب الله
| موضوع: لماذا يفسد الحليب بسرعة اثناء عاصفة رعدية الأربعاء 17 مارس 2010, 7:23 am | |
| نعرف أن الطقس الدافئ يؤدي إلى إفساد طعم الحليب ( حموضته ) ، إذا تركناه خارج الثلاجة . وتحدث هذه العملية بسبب وجود كائنات متناهية الصغر تسمى بكتريا اللاكتيك والموجودة في الحليب بشكل دائم . إن ارتفاع درجة حرارة الجو تزيد معدل نمو هذا النوع من البكتريا ، والتي تقوم بإنتاج الحمض من اللاكتوز ( السكر الموجود في حليب الثدييات ). إن ازدياد كمية حمض اللاكتوز تؤدي إلى انفصال بروتين الكاسين وأملاح الحمض في الحليب وتسمى هذه العملية تخثر الحليب ، حيث يصبح الحليب حامضا . وتحدث هذه العملية عادة خلال ساعات ، لكن عند هبوب العواصف الرعدية تتم بسرعة أكبر .والسبب في ذلك ، أو جزء من السبب ، هو أن دورة مياه العاصفة تستمر من ساعة إلى ساعتين فقط ، وتبدأ بوجود كمية من الهواء الدافئ في محيط من الهواء الأبرد . عندها يبدأ الهواء الدافئ في الارتفاع مكونا خلية العاصفة غير المستقرة والمتجهة إلى الأعلى . ومع زيادة تركيز الهواء الساخن في مكان معين ، تنطلق الحرارة لتصبح كتلة الهواء كلها أسخن ، ولكن ذلك يستغرق وقتا قبل الوصول إلى نقطة معينة تصبح الكمية كلها مماثلة للهواء المحيط بها من حيث الحرارة . وأثناء تكون خلية العاصفة ، تتشكل غيمة (سحابة ) متكونة من أكداس مساحة من السحب الصغيرة ذات القاعدة المسطحة ، وتتمدد قاعدتها لتغطي مساحة أربعة أميال ( حوالي 6,43 كيلومتر) ويبلغ ارتفاعها 30 ألف قدم أو اكثر . تبدأ داخل السحابة حركة قوية من الشحنات الموجبة والسالبة ، وتتراكم بعد ذلك بشكل قطرات ماء ( بوجود ذرات الغبار) وتستمر العملية هذه حسب أحوال الطقس فتتطور أحيانا ليسقط الثلج. بعد تراكم عملية بناء الشحنات الكهربائية داخل السحابة ، تصل هذه الشحنات إلى مرحلة حاسمة جدا ، تعتمد على نوعية الأغلبية من الشحنات وعلى المسافة الفاصلة بينهما . وعندما تصل قوة الحقل الكهربائي داخل السحابة إلى مليون فولت في المتر الواحد يبدأ صدور شرارات كهربائية تتمثل في حدوث البرق ( انظر لماذا لا يقوم الموصل الجيد للبرق بتوصيل البرق أبدا؟ ) ويحدث تفريغ الشحنات الكهربائية من جزء إلى آخر داخل السحابة نفسها ، لكن أحيانا بين السحب المختلفة فوق الأرض . وهنا يحدث العامل الذي يؤثر على الحليب ويفسده . عند انطلاق السحب الرعدية فوق الأرض ، تحمل معها شحنات كبيرة من الأيونات السالبة . ويسير بنفس اتجاهها لكن على الأرض . وعندما تقترب الشحنتان من بعضها البعض ، ينزل عمود من الإلكترونيات من السحب فتقابله الشحنات الموجبة المتصاعدة من الأرض . عندما يلتقي الاثنان معا ، يحدث تفريغ كهربائي. أثناء سير الشحنات الموجبة على الأرض ، تقوم باستمالة وإثارة الذرات الموجودة في طريقها مما يتسبب في إطلاق تفاعلات كهربائية تصدر طاقة بشكل حرارة . وارتفاع درجة الحرارة هنا تكون قليلة وموجزة لكنها كافية جدا السريع عملية تخثر الحليب
| |
|
نورالاحساس عضو مشارك
رقم العضـــويه : 172 الجنــس : الدولـــه : المدينـــه : البيضاء الغاليه تاريخ التسجيل : 15/03/2010 عدد المساهمات : 148 نقــــاط : 95 المزاج : راااايقه العمر : 33 العمـــل : طالبه رسالة sms : ولدتك إذ ولدتك أمك باكياً * * * والقوم حولك يضحكون سروراً
فاعمل ليوم أن تكون إذا بكوا * * * في يوم موتك ضاحكاً مسروراً
| |
زياد طاهر عضو متألق
رقم العضـــويه : 21 الجنــس : الدولـــه : المدينـــه : البيضاء + اجدابيا تاريخ التسجيل : 09/12/2009 عدد المساهمات : 598 نقــــاط : 777 المزاج : لله الحمد العمر : 58 رسالة sms :
سألت الدار تخبرني عن الأحباب مافعلوا؟
فقالت أناخ القوم أياما وقد رحلوا
فقلت: فأين أطلبهم وأي منازل نزلوا ؟
فقالت في القبور وقد لقوا والله مافعلوا
أناس غرهم أمل فبادرهم به الأجل
فنوا وبقي على الأيام ماقالوا ومافعلوا
وأثبت في صحائفهم قبيح الفعل والزلل
فلايستعتبون ولاملجا لهم ولاحيل
ندامى في قبورهم
وقد لقوا والله مافعلوا
| موضوع: رد: لماذا يفسد الحليب بسرعة اثناء عاصفة رعدية الأربعاء 17 مارس 2010, 8:25 am | |
| مشاء الله أختي الكريمة غسق .... معلومة جديدة جزاك الله خير | |
|
الورفلي عضو برونزي
رقم العضـــويه : 16 الجنــس : الدولـــه : المدينـــه : البيضاء تاريخ التسجيل : 07/12/2009 عدد المساهمات : 3262 نقــــاط : 2364 المزاج : جيعان العمر : 41 تعاليــق : كن مميزا ولا تقلد أحد.... رسالة sms : أللهم أنت ألامجد ...ولك أسجد ...
وأليك يدي أمدد...أن تحفظ ناس
أحبهم فأشهد....أمين
| موضوع: رد: لماذا يفسد الحليب بسرعة اثناء عاصفة رعدية الأربعاء 17 مارس 2010, 11:59 am | |
| اول مرة نسمع بيها في حياتي بجد معلومة اكثر من قيمة شكرا لكي... | |
|
أم محمد عضو برونزي
رقم العضـــويه : 12 الجنــس : الدولـــه : تاريخ التسجيل : 07/12/2009 عدد المساهمات : 2950 نقــــاط : 3099 المزاج : ولأن الله معنا ؛ لا يحق لليأس أن يطرق أبوابنا العمـــل : ربة بيت تعاليــق : حفيدي مهند مالك ربي يحفظه ويبارك فيه رسالة sms : ربــي .. تــركـت
ما أحــب من أجــل ما تـحــب
فإجعـل ماتـحــب هو كـل ما أحــب
وأكتــب لي فـعل ما تـحــب
فحبـــك غــاية ما أحــــب
| |