غريبة تذوب في الفم

الغريبة

المقادير:

4 اكواب دقيق - نصف كوب و ملعقة سكر بودر - كوب و نصف سمن - نصف كوب زيت -

كوب حبات لوز أو بندق محمص مقشركل حبة مقطعة بالسكين إلى اربع قطع.

للتزيين: حبات لوز أو بندق مقشرة (حسب النوع المستعمل في العجينة ).

لو تريدي تقليل كمية السمن يكون المقدار كالتالي:

( ثلاثة ارباع الكوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب زيت)

كذلك يمكن تخفيف السمن اكثر فيكون المقدار كالتالي:

( ثلاثة ارباع الكوب زبدة - نصف كوب سمن - ثلاثة ارباع الكوب زيت)

و النتيجة نفسها لكن طعم السمن يكون خفيف في الغريبة.

أنا اعملها بالمقادير الثلاثة و بتطلع معي تذوب في الفم الاختلاف فقط في تركيز السمن .

هذا المقدار يعمل 30 قطعة غريبة

الطريقة:

يوضع الدقيق و السكر في اناء العجان و يخلطوا مع بعض.

يضاف لهم السمن و الزيت.

يشغل العجان لحوالي ربع ساعة.

بعدها يوقف العجان و يضاف لها حبات البندق أو اللوز المقطعة إلى ارباع

و التي تخلط مع العجينة بواسطة اليد.

ثم تغطى العجينة و تترك ترتاح 6 ساعات.

تشكل بعد ذلك كرات صغيرة تصف في صينية الفرن.

ثم يوضع علي كل كرة حبة لوز مسلوق و مقشر أو بندق مقشر مع الضغط الخفيف

بعد دهن الحبات من اسفل ببياض البيض أو الحليب لكي تلتصق جيداً بالعجينة.

و من الممكن أن يغرس في كل كرة حبة كبش القرنفل بدل حبة اللوز فيعطيها نكهة رائعة.

ثم توضع الصينية في فرن ساخن ناره تشتعل من الأعلى اولاً

لكي تحدث التشققات في الغريبة

لان علامة نجاح الغريبة عندنا في ليبيا هي تشققها

و حذاري من ان تحترق فأنا سهوت عنها فتحمرت مني زيادة

ثم بعد أن تنضج من أعلى تشعل النار من تحت حتى تنضج.

و هذا هو شكلها النهائي

تقدم مع الشاي و القهوة

تسلم ايديكي لميس على الوصفه

إيحلي ايامك لموس ....والله قلت
لبنتنا إدير إغريبه توا بس كيف اللي إنتي درتيها شي تاني...

لموس بصراحة حاجة صح صقعععع انشاءالله أنديرها

اليوم بعد العصر مع القهوة غسق ما قالتلي أن

في المنتدى وحدة ادير في حلويات صقع أحتمال

نقطع عندك حلويات فرحي هههههههههههه

نونو26

يارب ناكلوا حلويات فرح فرشات
المنتدي اللي موش متزوجات
وأولهم رمز علي قوله غشق

شكراً أخي الورفلي رد بالك أتغيب على فروح

فراشات المنتدى وجيب أمعاك العائلة الكريمة

غسق ما نرتبط حتى انشوفك مرتبطة قبلي

بيش تقوليلي رايك في الارتباط

نونو15

بارك الله فيك اختى سلمت يداك

جاري التجريب انشالله اليوم تسلم ايدك ياحلو ياريت لو عندك وصفات للكيكه المحشيه فيديني
وعامك مبارك

تسلم الايادي لموس ان شاء الله انجربوها

» لمـاذا مــآء العيـن مآلـح !! ومـــآء الآذن مـرآ !! ومــآء الفم عذبـآ ----------------------------------------------------------------
» معلومات غريبة ومفيدة
» معلومات جميلة و غريبة