طريقة عمل المقدوس

طريقة عمل المقدوس

* المقادير *

كلغ واحد من الباذنجان الصغير الخالي من البذور

كوزان من الثوم مقشران ومهروسان مع رشة ملح.

كوب من الجوز المفروم فرمًا ناعمًا

ملعقة طعام من الفليلفلة الحمراء الحريفة المفرومة فرمًا ناعمًا

زيت زيتون

* الطريقة *

إغسلي الباذنجان واقطعي عنقه

ضعيه في قدر وغطيه بطبق لتثبيته ثم اغمريه بالماء واتركيه فوق حرارة معتدلة حتى الغليان

خففي النار واتركيه حوالي 25 دقيقة حتى يصبح طريًا ثم صفيه من الماء

اخلطي الثوم والجوز المفروم والفليلفة الحمراء الحريفة جيدًا

افتحي شقًا صغيرًا في جانب كل حبة من الباذنجان واحشيه بخليط الجوز

كرري العملية مع كل حبات الباذنجان ثم اضغطي عليها

صفي حبات الباذنجان في المراطبين المعدة لها ثم اغمريها بزيت الزيتون واحكمي اغلاقها

اتركيها في مكان جاف مدة شهر ثم قدميها الى جانب مختلف أنواع الأطعمة

سلمك جيابة يا طمطم

سلم ايديك

سلمت ايديك .......بس ممكن سؤال انتى او انت شاب او فتاه لان الاسم لفتاه والجنس ذكر
وبارك الله فيك

الاسم للبنت و الايميل للأب يعني مشترك بين اثنين (( للتوفير)) علشان نتعلم الاقتصاد حتى في الشئ المجاني وشكراً

» البسبوسة على طريقة ودق ..!!
» الكنافة على طريقة ودق ..!!
» طريقة عمل المعمول